Les spécialités de Noël

20 décembre 2017

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Comment profiter des fêtes de fin d’année et allier plaisir et modération. Votre nutritionniste-expert Virgil vous conseille pour des fêtes réussies.

 

Les aliments à consommer sans abus :

Beaucoup de préparations culinaires de noël sont riches en sucres et en matières grasses et vous n’êtes pas à l’abri d’en consommer en grande quantité  d’ici quelques jours donc voici ceux qu’il faut absolument limiter.

  • Le foie gras
  • La charcuterie
  • Gratin dauphinois
  • Pommes dauphine et duchesse
  • Les préparations à base de pâte feuilletée
  • Les biscuits apéritifs
  • Les aliments frits ou panés
  • Le tarama
  • Les petits toast de noël
  • Le fromage
  • L’alcool
  • Buche de noël

 

Les aliments à consommer les yeux fermés :

Vous pouvez passer noël en vous régalant sans pour autant perturber complètement les bonnes habitudes alimentaires que vous avez durement acquises. Voici les aliments et préparations que vous pourrez consommer sans souci ou même culpabilité.

  • La dinde (en restant très raisonnable sur la farce)
  • Les fruits de mer et crustacés
  • Le poisson
  • Les pommes de terre au four ou en purée
  • Les légumineuses (petits pois etc…)
  • Les sorbets
  • Les légumes et crudités
  • Les fruits
  • Le boudin noir
  • Filet de porc
  • Rôti de bœuf

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